Gli Sposi Rosso Toscano IGT

Gli Sposi Rosso Toscano IGT

Région : TOSCANA
Millésime : 2015
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Conversion

Prix régulier35,49€
/
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Vin rouge construit pour en faire un vin de corps grâce à l'assemblage du "local" Sangiovese et des internationaux Merlot & Cabernet Sauvignon. Parfums amples et sur le fruit rouge mûr. Attaque en bouche pleine avec une excellente structure et tanins élégants. Final persistant et très équilibré.

      Cépage(s) :

      50% Sangiovese, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

      Vinification :

      Sélection manuelles des meilleures fruits fin septembre/début octobre, les grappes sont éraflées et foulées pour macérer sur peau durant une vingtaine de jours dans des vasques de ciment à température contrôlée (28°-30°) avec remontage et délestages périodiques réguliers. Ce vin fera également sa fermentation malolactique spontanée.

      Élevage :

      Le vin effectue 24 mois d'élevage en barriques de chêne de Français. Ensuite le vin reposera en cuve inox et en bouteille durant 48 mois environs avant sa mise en commerce.

      Garde :

      Prêt à boire immédiatement, ce vin offre également un potentiel de garde et d'évolution durant les 12 à 20 ans qui suivent l'année de la vendange.

      Usage :

      A déboucher pour les grandes occasions. il sublimera vos tables garnies des plats les plus importants. Température de service: 18°C. Ouvrir une heure avant dégustation.

      Note :

      Altitude & exposition vignoble: 420m / sud, ouest, sud-ouestSols: riches en schiste et argile. Age des vignes: 5 à 30 ansRendement: 32hl / ha

      Remarque :

      Le vigneron n'hésite pas à jouer le rôle du caviste afin de délivrer des vins qui offriront un bel équilibre dès leur arrivée sur le marché. Dans ce cas-ci, les 2 ans d'affinage après les 3 ans d'élevage sur bois apporte beaucoup de rondeur et d'équilibre.1000 bouteille produites.

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