Ce vin "hors sentiers battus" impressionne. Le nez est complexe, non seulement de fruits noir mais aussi de végétal et d'herbacé. En bouche, l'attaque est souple, avec une très belle matière, des tanins fondus, et une certaine note de minéralité. La finale est progressive et délicate. Très beau travail dans le respect du terroir et de la nature.
- Region: TOSCANA
- Domaine: BICOCCHI
- Millésime: 2019
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Alicante.
- Elevage: 6 mois d'élevage en cuves inox.
- Garde: Potentiel de garde de 4 à 6 ans.
- Vinification: Macération sur peaux de 12 jours, fermentation à température contrôlée.