3L Chianti Classico DOCG Jéroboam - Castello di Verrazzano + Caisse bois
Région : TOSCANA
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 3000
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Ce chianti est d’une complexité surprenante et rempli d’élégance. Le nez est issu d’un mariage parfait entre le fruit et les arômes d’évolution amenés par son passage en barrique. L’attaque est soyeuse et progressive pour nous faire découvrir ensuite un vin structuré et dense. Incontestablement, un Chianti complet.
- Domaine : CASTELLO DI VERRAZZANO
- Millésime: 2018
- Région : Toscane
- Couleur : Rosso
- Cépage : 95% Sangiovese et 5% Canaiolo.
- Vinification : Macération de 15 jours avec remuages fréquents, fermentation à température contrôlée.
- Elevage : 18 mois d'élevage en fûts de chêne français. 4 mois d'affinage en bouteilles.
- Garde : Très beau potentiel de garde, il révèle toute son élégance après 7 à 8 ans de cave.
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Cépage(s) :
95% Sangiovese et 5% Canaiolo.
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Vinification :
Macération de 15 jours avec remuages fréquents et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
Elevage en fûts de chêne français durant 12 mois. 4 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
Très beau potentiel de garde, il révèle toute son élégance après 7 à 8 ans de cave.
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Usage :
Vin idéal sur les viandes rouges grillées ou cuites au feu de bois.
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