
"Ottobre Rosso" Montepulciano d'Abruzzo DOC
Région : ABRUZZO
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Conversion
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Cépage(s) :
100% Montepulciano
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Vinification :
Eraflage et pressurage doux suivi de macérations sur peau durant 10/12 jours dans des vasques de ciment à température contrôlée (28°-30°). Soutirage par décantation. Repos en vasque de ciment durant 9 mois.
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Élevage :
Uniquement en vasque de ciment.
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Garde :
A déguster dans les 5-7 ans suivant la vendange.
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Usage :
Accompagnera tous types de plats de pâtes (même épicées), tagliata de boeuf et toutes viandes grillées.
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Note :
Température de service : 16/18°C
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Remarque :
Bouteilles produites: +/- 30000
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