
"Perorossino" Rosso IGT
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2016
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Conversion, Nature, Indépendant
- Livrable à votre adresse
- En stock
- Inventaire sur le chemin
-
Cépage(s) :
Croatina, Barbera, Uva Rara, Nibïo, Moradella
-
Vinification :
Après les vendanges strictement manuelles, les raisins sont égrappés et foulés. S'en suite une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Le vin subira ensuite une macération sur peau de 20 jours avant soutirage et élevage sur le bois.
-
Élevage :
Passage en barrique de chêne durant 12 mois.
-
Garde :
A consommer dans les 2 à 7 ans qui suivent la vendange.
-
Usage :
Idéal avec le gibier mais aussi les viandes rouges à cuisson longue. Accompagnera aussi des plats de pâtes
-
Note :
Exposition du vignoble: E-S/ERendement: 28Hl/Ha
-
Remarque :
Un vin qui fait partie du patrimoine historique de la viticulture de l'Oltrepo' Pavese. Produit à partir de vignes vieilles de plus de 60 ans qui offre peu de vin mais de grande concentration et complexité.
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.