Verdeca Bianca Salento IGT
Région : PUGLIA
Millésime : 2020
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Issu d'un cépage méconnu, ce cru présente une robe aux reflets verdâtres. Le nez est très aromatique, sur une trame floral agréable, relevée par des notes délicates de fruits blancs. Le palais est frais avec un léger coté iodé qui lui amène du dynamisme et de la complexité.
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Cépage(s) :
100% Verdeca
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Vinification :
Récolte à l'aube, pressurage a basse pression. Fermentation avec levures sélectionnées pendant 10 jours à 15°C.
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Élevage :
4 mois en acier et 1 mois en bouteille.
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Garde :
Vin à boire sur la jeunesse.
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Usage :
Son coté frais et iodé se mariera parfaitement avec les fruits de mers et les pâtes aux coquillages.
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