"ZELÙIU" - Isola dei Nuraghi IGT Rosato

"ZELÙIU" - Isola dei Nuraghi IGT Rosato

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Vin rosé sec à la robe opaline et scintillante. À classer dans la catégorie des rosés "gris". Son bouquet, pimpant et coquet, dévoile des arômes très frais de fruits rouges et des notes florales. Il accède au palais avec une saveur svelte et dynamique. La bouche n'est que fruit et fraîcheur. L'arrière bouche n'est que gourmandise et invite à la gorgée suivante...
  • Region: SARDEGNA
  • Domaine: MASONE MANNU
  • Millésime: 2019
  • Couleur: Rosato
  • Cepage: Bovale & Cannonau
  • Elevage: 3 mois d'affinage sur ses lies fines en cuve inox.
  • Garde: Conservera sa fraîcheur et sa jeunesse dans les 3 à 5 ans qui suivent la vendange.
  • Vinification: Les vendanges s'effectuent manuellement à pleine maturité. Les raisins, à peine cueillis sont transportées directement au chai dans des cageots de 5kg. Les grappes sont d'abord débarrassées de leur rafle pour ne laisser place qu'aux baies de raisins. Celles-ci passeront sur la table de tri afin d'éliminer les baies qui ne présentent pas un état de qualité impeccable. Les raisins sont ensuite foulés de manière douce afin d'obtenir le moût. Celui-ci est refroidi très rapidement avant de passer en cuve inox pour commencer son travail de fermentation. Le moût effectuera une macération sur peau durant 6h pour l'obtention de sa robe rosé pâle.
  • Note: Production: 4.000 bouteilles
    Sol: Argilo-Sablonneux & Granit
    Rendement: 55hl/ha
    Température de service: 7-9° C