Custoza DOC
Région : VENETO
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
- Livrable à votre adresse
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Cépage(s) :
Garganega, Cortese, Trebbiano, Trebbianello
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Vinification :
Vendanges manuelles. Trebbianello: début septembre; Cortese et Trebbiano: mi-septembre; Garganega: début octobre. Eraflage et pressurage suivi de fermentation à température contrôlée (28°-30°). Soutirage par décantation et repos en bouteille durant 3 mois.
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Élevage :
Uniquement cuve inox.
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Garde :
A consommer dans les 2 ans qui suivent la vendange.
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Usage :
Un vin blanc "universel". Idéal à l'apéritif mais aussi adapté pour accompagner les antipasti légers, les pâtes peu relevées, risotto, bouillon de tortellini, viandes blanches, légumes grillés et poissons.
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Note :
Température de service : 8/10°C
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