Belgardo - Terre Alfieri Nebbiolo Bio
Région : PIEMONTE
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio, Vegan
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Cépage(s) :
100% Nebbiolo
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Vinification :
Vendanges la dernière dizaine d'octobre. Macération de 8 à 10 jours en cuves thermorégulées à 28°C avec "chapeau immergé" pendant 15 jours.
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Élevage :
Élevage en fûts de chêne de Slavonie de 2.5hl
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Garde :
5 à 7 ans.
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Usage :
Viandes rouges, pâtes aux truffes, risotto aux légumes, fromages affinés, un vin pour de nombreuses occasions !
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Note :
Déjà dans l'Antiquité, les paysans laborieux s'occupaient avec amour des vignobles de Vèngore dans le Feudo di Belgardo, produisant le nectar le plus noble à partir des vignes de Nebbiolo.
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Remarque :
Ce vin provient d'une agriculture bio et il est également végan.
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