I Mori - Rosso IGT Calabria
Région : CALABRIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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La vigueur du cépage principal de la Calabre, le Gaglioppo, et la douceur du grand cépage bordelais, le Cabernet Sauvignon, s'unissent pour créer I Mori. De couleur rubis intense avec des notes violettes, le nez montre un spectre aromatique complexe, des fruits rouges mûrs sur un fond d'épices, de vanille et de notes balsamiques. D'une grande structure, il est doux, chaleureux et équilibré en bouche.
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Cépage(s) :
70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon
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Vinification :
Les raisins, vendangés à la main dans les dix premiers jours d'octobre, sont vinifiés traditionnellement dans des cuves à température contrôlée.
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Élevage :
Passage en barriques de chêne français pendant 12 mois
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Garde :
4 à 5 ans
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Usage :
Compagnon idéal des rôtis et des fromages affinés. Il pourra également se montrer très intéressant sur des pâtes bien assaisonnées.
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Note :
À déguster à une température de 18°C
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