IN PUREZZA - Insolia Sicilia DOC
Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
100% Insolia
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Vinification :
Vendanges durant la deuxième quinzaine du mois d'août. Vendanges à partir de la dernière semaine de septembre. Après une sélection minutieuse des raisins, le pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à des températures contrôlées.
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Élevage :
L'affinage se déroule sur lies dans des cuves en acier pendant 3 mois, puis en bouteille pendant au moins 2 mois.
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Usage :
Parfait avec les crustacés ! Vous avez envie de friture de poissons, ou de pâtes à la poutargue ? Pensez à cet Insolia...
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Note :
Son étiquette : "Un vin aussi frais que la brise caressant les pages d'un livre lu en pleine nature. L'illustration représentant une jeune femme absorbée dans ses pensées sur une feuille de vigne, ainsi que les couleurs douces choisies par l'artiste, invitent au calme d'une paisible journée d'été."
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Remarque :
T° de service : 8-10°C
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