IN PUREZZA - Viognier Sicilia DOC
Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
100% Viognier
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Vinification :
Vendanges à partir de la deuxième semaine d'août. Après une sélection minutieuse des raisins, arrive le pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à des températures contrôlées.
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Élevage :
Affinage sur lies dans des cuves en acier pendant 3 mois, puis en bouteille pendant au moins 2 mois.
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Usage :
Compagnon idéal des sushis, des asperges ou encore des fromages de chèvre.
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Note :
Son étiquette : "C'est le Mont Pellegrino, point de référence pour ceux qui quittent Palerme et ceux qui y reviennent, qui sert de toile de fond à l'image fixe d'une gymnaste rétro. L'illustration, raffinée et de caractère, a été réalisée pour un cépage international mais étonnamment autochtone."
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Remarque :
T° de service : 8-10°C
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