"Le Grottine" DOC Bolgheri Vermentino - Bio
Région : TOSCANA
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Vin blanc issu du fameux terroir de Bolgheri. Frais et élégant, le nez est marqué par les épices et la minéralité. Attaque en bouche nette et soignée, dévoilant les notes typiques de sauge et d'acacia du cépage Vermentino. Palais plein et structurée où la minéralité et le fruit s’harmonisent à merveille. Final gras et persistant.
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Cépage(s) :
100% Vermentino
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Vinification :
Vinification en cuve inox à température contrôlée.
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Élevage :
5 mois d'élevage en cuves.
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Garde :
2 à 3 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Parfait sur les poissons blancs au jus corsé, ou accompagné de chorizo.
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Note :
Sol composé d'alluvions et de calcaire. Vendanges début septembre.
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Remarque :
Parcelles: Felciaino 1986, Fondi 1986.
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