IN PUREZZA - Grillo Sicilia DOC Bio
Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, ce Grillo présente des arômes d'agrumes et de fleurs avec des notes de fleur d'oranger et de maquis méditerranéen. En bouche, il présente une bonne complexité minérale et une saveur prononcée.
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Cépage(s) :
100% Grillo
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Vinification :
Sélection minutieuse des raisins et pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en inox à température contrôlée.
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Élevage :
Maturation sur lies dans les cuves en inox pendant 3 mois, puis en bouteille pendant au moins 2 mois.
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Garde :
A boire dans les 3 ans.
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Usage :
C'est le vin idéal pour accompagner les apéritifs avec des fromages frais, les plats de poissons et les fruits de mer.
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Note :
Baglio di Pianetto s'aventure dans la production d'un Grillo différent, de haute altitude et d'une fraîcheur piquante.
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Remarque :
Ce Grillo pousse sur des sols argileux et riches en minéraux à une altitude d'environ 650 m au-dessus du niveau de la mer. Servir à 8-10°C.
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