PerLei - Piemonte DOC Rosato
Région : PIEMONTE
Millésime : 2023
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
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Vinification :
La vinification est traditionnelle avec un pressurage direct des raisins dont on obtient la couleur rose tendre. Cette opération est suivie d'une fermentation à basse température.
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Élevage :
Uniquement cuve inox.
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Garde :
Pour profiter de son peps et de son fruit gourmand, à déguster dans sa plus tendre enfance. Dans sa 3ème année de bouteille, il aura tendance à commencer à perdre en vigueur.
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Usage :
Accompagne les entrées, les canapés, les plats de légumes grillés et les poissons. Il est également excellent à l'apéritif. Un vrai rosé de soif, à déguster entre amis à l'occasion d'un barbecue ou pour les plus chanceux, d'un après-midi piscine.Température de service : 6-8°C
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Note :
Âge des vignes: 20 ansVignoble: En collineExposition: Sud/Sud estSol: Argilo-CalcaireRendement: 70 hl/ha
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