"Calaluna" Fiano Puglia IGP
Région : PUGLIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
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Cépage(s) :
100% Fiano (Cépage de Campagnie et des Pouilles). Ses typicités sont ses arômes (fruits exotiques, poire) et sa belle matière. Les rendements faibles sont impératifs pour un bon résultat.
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Vinification :
Vendanges durant la nuit afin de garder le raisin à basse température, vinification à basse température.
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Élevage :
3 mois d'élevage en cuves.
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Garde :
Potentiel de garde de 5 ans.
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Usage :
Se marie parfaitement avec les viandes blanches et volailles, le risotto, les préparations crémées, les préparations à base de truffe.
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