Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva

Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva

Région : LOMBARDIA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750

Prix régulier35,54€
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Un vin à forte personnalité, issu de vignes plantées sur une des plus petites zones rocheuses de la Valtellina. Robe d'un rubis net et brillant, arômes complexes et intenses de tabac et de sous-bois sur trame fruitée. Très bel équilibre concentration/fraîcheur au palais et finale longue. Uniquement produit lors des plus beaux millésimes.
    Cépage(s) :

    100% Nebbiolo (Nom lombard: Chiavennasca)

    Vinification :

    Fermentation à température contrôlée avec remontages réguliers. Malolactique au printemps.

    Élevage :

    16 mois d'élevage en barriques neuves (chêne français). 12 mois d'affinage en bouteilles avant commercialisation.

    Garde :

    Potentiel de garde de 10 ans.

    Usage :

    Vin rouge d'une finesse remarquable, à associer avec des mets délicats comme de la volaille à la truffe, un oeuf poché aux morilles, des préparations aux champignons non crêmées.

    Note :

    Sol limoneux peu profond. SO2 : 88 mg/L. Coteaux sur le versant Sud de 300 à 550m d'altitude.

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