Barbera d'Asti DOCG
Région : PIEMONTE
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
100% Barbera
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Vinification :
Vinification traditionnelle. Récolte manuelle, égrappage, fermentation en cuve inox avec macération sur peaux durant une dizaine de jours. Le vin est alors soutiré et reposera quelques mois en cuve inox et quelques mois en bouteilles ensuite.
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Élevage :
6 mois en cuve inox et 6-12 mois en bouteille.
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Garde :
C'est un vin relativement prêt à consommer dès son arrivée sur le marché. Il aura une tendance à s'adoucir durant les 2-3 années qui suivent. Nous conseillons de ne pas attendre au delà de 5 ans avant de le déguster. Il perdra de sa vigueur et de sa force.
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Usage :
C'est un vin rouge quotidien qui accompagnera vos repas de tous les jours de manière efficace. Bien que ce soit le premier vin de la gamme, il démontre beaucoup de puissance et de personnalité.Température de service : 18°C
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Note :
Âge des vignes: 22-24 ansVignoble: En collineExposition: Sud/Sud estSol: Argilo-CalcaireRendement: 60hl/ha
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