Barolo "Monvigliero" DOCG
Région : PIEMONTE
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Un Barolo de cru réputé pour sa finesse et son élégance. Le nez dévoile un bouquet très complexe de rose, violette, cerise, framboise et épices douces, avec des touches balsamiques. En bouche, le vin est raffiné, précis et très long, avec des tanins fins et une grande fraîcheur qui lui confèrent un style noble et aérien.
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Cépage(s) :
100% Nebbiolo
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Vinification :
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec macération longue afin d’extraire structure, arômes et potentiel de garde. L’approche traditionnelle vise à exprimer la finesse du cru Monvigliero.
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Élevage :
Long élevage en grands foudres de chêne pendant plusieurs années afin d’affiner les tanins et développer la complexité aromatique. Affinage prolongé en bouteille avant mise sur le marché.
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Garde :
20 à 30 ans
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Usage :
Grand vin de gastronomie et de cave. Parfait avec gibier, viandes braisées, truffe, plats mijotés et fromages affinés. À ouvrir lors d’occasions spéciales ou après plusieurs années de garde.
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