"A Nutturna" - Nerello Mascalese in Bianco
Région : SICILIA
Millésime : 2020
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
- Livrable à votre adresse
-
Cépage(s) :
100% Nerello Mascalese
-
Vinification :
Les raisins entiers ont été pressés et vinifiés de manière réductrice à faible teneur en soufre. La fermentation a eu lieu avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable et a duré 12 à 14 jours à des températures contrôlées de 14 à 18°C. Après la fermentation, le vin a reposé sur ses lies fines pendant quatre à six mois à basse température avec bâtonnage trois fois par semaine pour lui donner de la texture et une délicate complexité. Le vin a été élaboré selon des méthodes biologiques.
-
Élevage :
4 à 6 mois d'élevage en cuve inox sur les lies fines. Affinage en bouteilles durant 3 mois.
-
Garde :
5 à 7 ans
-
Usage :
idéal avec paccheri aux quatre fromages.
-
Note :
Vignes de 20 ans d'âge
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.