Mitterberg Rosé "Merlot & Syrah" IGT
Région : TRENTINO
Millésime : 2023
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750
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Vin à la couleur rose intense avec des nuances magenta. Au nez, un bouquet de baies avec des cerises, des fraises et des framboises et une fine note d'épices en finale. En bouche, il est étonnamment rond et ample avec un superbe nerf acide, des tanins fins et une belle finale.
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Cépage(s) :
Merlot et Syrah
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Vinification :
Courte macération à froid de 2 à 4 heures, fermentation d'environ 2 semaines à une température contrôlée de 23 °C. Vieillissement ultérieur en cuve d'acier jusqu'au printemps.
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Élevage :
Versant ouest, bien ventilé, à Girlan, 400-450 m d'altitude et colline ensoleillée à Girlan-Rungg.
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Garde :
Potentiel de garde de 3 ans
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Usage :
Un vin d'été élégant et fruité. Cet assemblage accompagne parfaitement les volailles grillées, les poêlées de légumes épicées ou les salades estivales.
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Remarque :
Température de service : 8-10°C
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