"Muddichi di Suli" IGP Terre Siciliane
Région : SICILIA
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Le Nerello Mascalese à l'état pur! Issu de vignes sur le versant Nord de l'Etna, ce vin est surprenant. Arômes floraux, typiques de sols volcaniques en rouge, intensité aromatique et fruits noirs. Le palais est élégant, fin, vivace, débordant de goût et se terminant sur une tension atypique et presque saline.
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Cépage(s) :
100% Nerello Mascalese
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Vinification :
Fermentation à température contrôlée et fermentation malolactique.
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Élevage :
12 mois d'élevage en cuve inox et 3 à 6 mois d'affinage en bouteilles
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Garde :
4 à 6 ans de potentiel de garde
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Usage :
Plats de viandes rouges travaillés autour des champignons. Préparations de truffe noire.
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Note :
620m d'altitude. Sols volcaniques.
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