"Zio Nando" Barbera d'Alba DOC - Bio

"Zio Nando" Barbera d'Alba DOC - Bio

Région : PIEMONTE
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio, Biodynamique

Prix régulier20,95€
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Un des fleurons du domaine. Grâce à son exposition idéale et son sol sablonneux, la parcelle de “Barbera” à l’origine de ce vin, permet d’obtenir un vin de grande finesse et à la forte complexité aromatique supportée par une trame fruitée et gourmande. Ce vin de grande intensité vous permettra de profiter d’un très beau Barbera d’Alba.
    Cépage(s) :

    100% Barbera

    Vinification :

    Sélection des raisins sur vignes, vendanges manuelles, égrappage, macération rapide et fermentation à température contrôlée. Pas d'ajout de levures, clarification au blanc d'oeuf frais.

    Élevage :

    18 mois d'élevage en barrique de I et III passage, 9 mois d'affinage en bouteilles.

    Garde :

    Potentiel de garde de 10 à 12 ans.

    Usage :

    Agréable sur les fromages puissants, les gibiers à plumes.

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