Cabaletta - Rosso delle Venezie - Magnum
Région : VENETO
Millésime : 2016
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Vegan
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Cépage(s) :
70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Cabernet Sauvignon
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Vinification :
Vendanges manuelles suivie d'une macération de 8 jours. 30% de la récolte est passerillée.
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Élevage :
40% du vin est élevé en fûts durant 6 mois et ensuite assemblé.
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Garde :
Potentiel de garde de 4 à 5 ans, mais intéressant de le déguster sur le fruit, dans sa jeunesse.
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Usage :
Pour les amateurs de vins souples et gourmand, sur les pâtes ou la volaille. Très intéressant avec les desserts au café ou au chocolat amer.
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