Valpolicella Superiore DOC Magnum Legno
Région : VENETO
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
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Cépage(s) :
Corvina, Corvinone et Rondinella
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Vinification :
Tri sélectif sur vignes. Le Corvina va être légèrement passerillé sur claies. Le Corvinone et le Rondinella sont pressés directement à légère surmaturité. Macération de 10 jours et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
Elevage d'un an en barriques françaises.
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Garde :
Potentiel de garde de 5 à 6 ans.
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Usage :
Ravira les amateurs de vins souples. Se montre impressionnant sur les volailles aux fruits, sur le pintadeau, sur les sauces à la bière.
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