Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva 1,5L Magnum Legno
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Raisonnée
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Cépage(s) :
100% Nebbiolo (Nom lombard : Chiavennasca).
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Vinification :
Fermentation à température contrôlée avec remontages réguliers.
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Élevage :
Elevage en nouvelles barriques de chêne français durant 16 mois. 2 ans d'affinage en bouteilles avant commercialisation.
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Garde :
Potentiel de garde de 8 à 12 ans.
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Usage :
Vin d'une finesse remarquable, à associer avec des mets délicats comme la truffe noire, le magret de canard ou les gibiers à plumes.
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Note :
Sol sablonneux et graveleux. Couche supérieure très compacte. Coteaux orientés Sud, 600m d'altitude. Vendanges manuelles.
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