"Vigna di Pettineo" - Cerasuolo di Vittoria Classico Biologico
Région : SICILIA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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La seule appellation DOCG de l’île. Un vin généreusement fruité au nez et au palais. Des arômes envoutants de fruits rouges au nez et un palais soyeux et rond. Saveur charnue toute en souplesse et toujours sur le fruit.
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Cépage(s) :
50% Frappato et 50% Nero d’Avola.
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Vinification :
Macération de 15 jours, pressurage puis fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
9 mois d'élevage en cuve et 9 mois d'affinage en bouteille.
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Garde :
6 à 7 ans de potentiel de garde.
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Usage :
A accorder avec des viandes mijotées ou un lapin aux pruneaux.
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