"Poggio Ferlina" Trebbiano Romagna DOCG - Bio
Région : EMILIA ROMAGNA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
85% Trebbiano Romagnolo, 15% Chardonnay
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Vinification :
Après les vendanges réalisées à la main, les grappes sont éraflées et foulées dans une presse sous-vide qui utilise de l'azote pour éviter toute oxydation. Le moût effectuera sa fermentation à t° contrôlée de 19° avec l'aide de levures sélectionnées. Après la fermentation, le vin reposera 4-5 mois en cuve inox puis en bouteille.
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Élevage :
Uniquement cuve inox.
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Garde :
A déguster idéalement sur sa jeunesse dans les 2 à 3 ans qui suivent la vendange.
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Usage :
Parfait à l'apéritif avec toutes sortes d'antipasti. Idéal avec des cuisse de grenouilles, entrées de poisson et bouillons.
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Note :
Exposition du vignoble : W-S/W. Sol : Argilo-Sablonneux. Rendement : 43hl/ha.
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Remarque :
Bouteilles produites: 35000
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