Kapriol SLOE Gin
Région : VENETO
Couleur : GIN
Contenance (ml) : 700
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Cépage(s) :
Genévrier, Laurier, Angelica, Camomille, cardamome, carvi, coriandre,Geniane, Lavande, houblon, Menthe, origan, Prunellier sauvage, Rose, Romarin
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Vinification :
le genièvre est infusé à température ambiante durant 15 jours. On commence ensuite la première phase de distillation dans 2 alambiques en cuivre de 100 litres datant de la seconde guerre mondiale. Le produit est re-distillé 3 fois, de manière à concentrer l'intensité aromatique du distillat. Il en est de même pour les autres herbes aromatiques, à l'exception du houblon, du laurier et de l'origan pour lesquels on utilise une technique de distillation à faible point d'ébullition.
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Usage :
Servi idéalement avec un bon tonic et des éléments âpres comme le citron et le pamplemousse
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