VIAFRANCIA Rosso - Sicilia DOC
Région : SICILIA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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D'une couleur rouge rubis intense, le Viafrancia rosso présente d'élégants arômes floraux et épicés avec des notes de cerise noire, de cuir et de lavande. La bouche est chaude et corsée, avec des tanins élégants et une finale persistante.
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Cépage(s) :
Merlot, Cabernet Sauvignon
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Vinification :
Les vendanges se déroulent fin septembre/début octobre. Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, ceux-ci sont légèrement foulés et la fermentation commence sur les levures.
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Élevage :
Après un vieillissement en acier à température contrôlée pendant 9 mois, le vin mûrit dans des barriques neuves et de second passage pendant environ 24 mois. Ensuite, la sélection des meilleures barriques est transférée dans des cuves en acier où le vin reste pendant 6 mois jusqu'à ce qu'il atteigne un équilibre parfait.
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Usage :
C'est le vin idéal pour accompagner le gibier et se marie bien avec les fromages affinés et les sauces de viande.
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Note :
Température de service : 18°C
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