Vigna dello Sperone - Romana Sangiovese Superiore DOC
Région : EMILIA ROMAGNA
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Sa robe est rouge rubis vif, tandis que son premier nez est fruité (cerises noires et mûres fraîches) entremêlé avec des notes florales (rose et violette). Enfin, on perçoit une trame puissante épicée (poivre noir, cannelle et muscade). Sa bouche est riche et dynamique grâce aux tanins. Au palais, on retrouve les mêmes épices qu'au nez, avec précision et délicatesse.
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Cépage(s) :
85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Syrah
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Vinification :
Les vendanges ont lieu mi-septembre
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Élevage :
Vieilli en cuves en ciment durant 4 mois suivis d'un affinage en bouteilles de 2 mois.
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Usage :
Vin rouge à déguster idéalement avec un plat de pâtes fraîche avec de la viande, excellent avec des tagliatelle au ragù blanc de lapin par exemple.
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Note :
Vignes plantées en : 2005Exposition : est, sud-estSol : limon argileuxAltitude des vignobles : 80m
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