Alto Adige Lagrein Gries "Berger Gei" Riserva DOC
Région : TRENTINO
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Vin teinté d'un rouge grenat brillant, tandis que le nez est enivré d'arômes de baies, d'herbes et d'épices agréables. Le palais, quant à lui, est envahi par la plénitude, la minéralité et la structure tannique dense qui accompagnent l'expérience gustative jusqu'à la fin.
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Cépage(s) :
100% Lagrein
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Vinification :
Vendange et sélection des raisins à la main, macération dans des cuves en chêne ouvertes pendant environ trois semaines à une température constante de 28°C, fermentation malolactique et vieillissement pendant 12-14 mois sur les lies fines en barrique et en grands fûts de chêne, vieillissement en bouteille pendant un an.
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Élevage :
Sous-sol de porphyre avec de grandes inclusions minérales, la couche supérieure est sableuse, perméable à l'eau et facilement chauffée avec une petite quantité de limon, le pH est légèrement acide.
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Garde :
Potentiel de garde de 2 à 7 ans
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Usage :
Vif et corsé, le « Berger Gei » du domaine Niedrist accompagne les charcuteries, les viandes rouges et le gibier, ou encore les fromages affinés.
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Remarque :
Température de service : 16-18°C
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