Prosecco Treviso DOC Brut Nature
Région : VENETO
Millésime : N.M.
Couleur : Spumante
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Nature
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Cette bulle nature bénéficie d'une bulle fine et persistante. La couleur est jaune paille claire avec une belle brillance. Au nez, on retrouve d'agréables parfums floraux représentés notamment par les notes délicates de glycine et de fleurs d’acacia fruitées avec des notes de pomme Golden et de pêche. En bouche, une bulle agréable, équilibrée et persistante.
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Cépage(s) :
100% Glera
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Vinification :
• cueillette manuelle des raisins ; • pressage doux et nettoyage du moûts par décantation statique à froid ; • conservation d’une partie du moût à froid, vinification de la partie restante à température contrôlée puis stockage dans des cuves en acier inoxydable à basse température ; • refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées ; • mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
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Élevage :
Elevage en cuve inox
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Usage :
excellent à l’apéritif, avec son caractère sec, il accompagne bien les plats de poisson, surtout le poisson cru.
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Note :
- Zone de production: Province de Trévise - Altitude du vignoble: 40m au-dessus du niveau de la mer - Type de sol: Limoneux
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Remarque :
Température de service: 6-8°
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