05035 Ciliegiolo di Narni Rosato IGT

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Rosé à la robe très claire et brillante. Sec. Léger, délicat et gourmand.

  • Region: UMBRIA
  • Domaine: LEONARDO BUSSOLETTI
  • Couleur: rosato
  • Cepage: 100% Ciliegiolo di Narni
  • Elevage: Cuve inox 6 mois.
  • Garde: A consommer dans les 2-3 ans qui suivent l'année des vendanges.
  • Vinification: Après vendanges manuelles, les grappes sont délicatement éraflées et foulées pour une très brève macération à froid. S'en suit un pressurage doux pour obtenir un moût qui sera clarifié par décantation statique à froid. Le moût fermente à température contrôlée dans des vasques en inox.