Barbera d'Alba DOC Superiore "Cascina Sciulun" - 150cl

Barbera d'Alba DOC Superiore "Cascina Sciulun" - 150cl

Région : PIEMONTE
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier28,24€
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Robe rubis aux reflets violacés, le bouquet est ample et généreux, épicé et gourmand de fruits noirs confits. Au palais, l'attaque est délicate, soyeuse et onctueuse, associée à une trame épicée et structurée grâce à l'élevage en barriques.
    Cépage(s) :

    100% Barbera

    Vinification :

    Vendanges manuelles, macération sur peaux en cuve inox, fermentation à température contrôlée.

    Élevage :

    4 mois d'élevage en cuves inox, suivis de 12 mois d'élevage en barriques slovènes et de 6 mois d'affinage en bouteilles.

    Garde :

    4 à 5 ans de potentiel de garde.

    Usage :

    Très agréable sur le magret de canard, les volailles en jus corsés ou les fromages à pâte dure.

    Note :

    Zone de Monforte d'Alba, Barolo et Novello..

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