Barolo DOCG Briccolina
Région : PIEMONTE
Millésime : 2017
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Conversion, Biodynamique
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
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Rivetto vous présente sa cuvée confidentielle. Un Barolo issu d’une parcelle de vignes appelée "Briccolina", enviée de tout vigneron Piémontais et réputée pour son micro-terroir unique. Une minuscule production pour un vin d’exception. Dans ce nectar, on trouve tout ce que l’on peut attendre de ce noble cépage qu’est le Nebbiolo. Le genre de rareté que la nature distille avec beaucoup de parcimonie.
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Cépage(s) :
100% Nebbiolo
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Vinification :
Vendanges manuelles avec tri sélectif, égrappage total, macération de 40 jours, fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
36 mois d'élevage en fûts de chêne et 16 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
Plus de 15 ans de potentiel de garde.
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Note :
680 bouteilles produites par an.
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