Barolo DOCG "Pietrin"

Barolo DOCG "Pietrin"

Région : PIEMONTE
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier25,78€
/
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Robe rubis aux reflets couleur brique, propre à l'élevage en barriques de longue durée. Le nez est d'une complexité rare et d'une fraîcheur surprenante. Fruits noirs, notes florales, violette, les adjectifs sont trop peu nombreux pour définir l'ensemble du bouquet. Au palais, une attaque riche et dense, suivie par un milieu de bouche chaleureux et tannique qui en fait un magnifique vin de garde.
    Cépage(s) :

    100% Nebbiolo

    Vinification :

    Vendanges manuelles strictes, macération sur peaux en fûts, fermentation à température contrôlée.

    Élevage :

    24 mois d'élevage en barriques de chêne slovène et 12 mois d'affinage en bouteilles.

    Garde :

    8 à 12 ans de potentiel de garde.

    Usage :

    Vin de grande gastronomie, à servir avec une cuisine puissante et délicate à la fois, comme le gibier à poil braisé, le canard sauvage, les préparations à la truffes fraîche.

    Note :

    Raisins issus de trois crus : Bussia, Pugnane et Panerole.

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