"Bricco Torta" Barbera d'Alba DOC

Bricco Torta Barbera d'Alba DOC

Domaine : FRANCO CONTERNO
Tags : 75 cl, Bio, Piemonte, Rosso

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Vin rouge de grande structure que l'on peut vérifier au premier contact visuel, tant sa robe rouge rubis aux reflets violets est profonde et concentrée. Au nez on est directement marqué par des parfums généreux et voluptueux. Une palette de fragrances de cerise noire et de prune invitent à la dégustation. L'attaque en bouche est épaisse et pleine de corps. La grande structure est balancée par une souplesse qui caresse le palais. Le bois est présent mais fondu. Final de grande longueur.

  • Millesime: 2017
  • Region: PIEMONTE
  • Domaine: FRANCO CONTERNO
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 100% Barbera
  • Elevage: Après décantation, le vin passera 18 mois en tonneaux de chêne français de 600L. Après un repos de 12 mois en bouteille, le vin arrivera sur le marché.
  • Garde: Un vin qui a un réel potentiel d'évolution. Donnera beaucoup de satisfaction dans sa prime jeunesse mais avec un peu de patience, ce vin développera des arômes tertiaires intéressants et caressera toujours plus le palais...
  • Vinification: Fin septembre, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés et récoltés à la main à pleine maturité pour ce cru. Après égrappage et foulage doux, la fermentation et macération se fait en cuve inox et à température contrôlée durant une quinzaine de jours afin de favoriser une extraction maximum. Le vin décantera ensuite durant 4 mois en cuve inox et subira plusieurs soutirages pour le filtrer en douceur.