"Bricco Torta" Barbera d'Alba DOC - Magnum

"Bricco Torta" Barbera d'Alba DOC - Magnum

Région : PIEMONTE
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier52,57€
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
  • Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
  • Inventaire sur le chemin

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Vin rouge de grande structure que l'on peut vérifier au premier contact visuel, tant sa robe rouge rubis aux reflets violets est profonde et concentrée. Au nez on est directement marqué par des parfums généreux et voluptueux. Une palette de fragrances de cerise noire et de prune invitent à la dégustation. L'attaque en bouche est épaisse et pleine de corps. La grande structure est balancée par une souplesse qui caresse le palais. Le bois est présent mais fondu. Final de grande longueur.
    Cépage(s) :

    100% Barbera

    Vinification :

    Fin septembre, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés et récoltés à la main à pleine maturité pour ce cru. Après égrappage et foulage doux, la fermentation et macération se fait en cuve inox et à température contrôlée durant une quinzaine de jours afin de favoriser une extraction maximum. Le vin décantera ensuite durant 4 mois en cuve inox et subira plusieurs soutirages pour le filtrer en douceur.

    Élevage :

    Après décantation, le vin passera 18 mois en tonneaux de chêne français de 600L. Après un repos de 12 mois en bouteille, le vin arrivera sur le marché.

    Garde :

    Un vin qui a un réel potentiel d'évolution. Donnera beaucoup de satisfaction dans sa jeunesse mais avec un peu de patience, ce vin développera des arômes tertiaires intéressants et caressera toujours plus le palais...

    Usage :

    Un vin important qui donnera de la valeur à la table et aux plats qu'il accompagnera. Il soulignera à merveille les gibiers en sauces, les viandes mijotées et les viandes grillées. Excellent également avec un plateau de fromages puissants.

    Note :

    Altitude & exposition vignoble: 300/330m orienté plein sud. Sols: malléable, riche en sable et tuf. Age des vignes: 50/60 ans. Rendement: 35hl / ha.

    Remarque :

    C'est le barbera "cru" du domaine. Issu des vieilles vignes d'une parcelle collinaire qui bénéficie d'une exposition et d'un micro climat exceptionnels. Production: 3500 btlles / 100 magnum / 50 jéroboams.

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