Brunello di Montalcino DOCG (CDO)

Brunello di Montalcino DOCG (CDO)

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Ce Brunello a la capacité d'exprimer les quatre âmes de Montalcino : la plus puissante à l'ouest, la plus chaude du côté de la Maremme, la plus fine au nord et le plus nerveux de l'est. Cette petite réalité de production semble pour l'instant conforme à son projet, à tel point que le Brunello 2014 n'a pas déçu. Le millésime n'était pas, comme on le sait, le plus simple, mais ses arômes sont nets et dotés d'un beau parfum fruité auquel s'ajoute une base épicée incisive mais pas envahissante. En bouche, le vin tout en restant subtil, a une articulation et une saveur qui ne quitte pas la gorgée même en finale, avec de la profondeur et du rythme.

  • Region: TOSCANA
  • Domaine: CAVA D'ONICE
  • Millésime: 2015
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 
  • Elevage: 4 ans selon la discipline, dont 3 ans en bois
    et 12 mois en bouteille en chambre thermorégulée