La tête de cuvée du domaine, issue d'une sélection rigoureuse et d'un élevage impressionnant. Complexité, cuir, tabac, épices, le nez est d'une harmonie subtile. Au palais, finesse et intensité, pour un faire un compagnon des grandes tables... Le savoir-faire au service d'un grand terroir.
- Region: TOSCANA
- Domaine: CITILLE DI SOPRA
- Millésime: 2012
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Sangiovese
- Elevage: Elevage de 24 mois en tonneaux de chêne de Slovénie et 12 mois en petites barriques. 8 mois d'affinage en bouteilles.
- Garde: Bien que l'on pourra en profiter pleinement dès sa sortie c'est un vin qui pourra se conserver 8 à 10 ans en cave afin de sublimer sa complexité aromatique.
- Vinification: Sélection rigoureuse des plus belles grappes, macération longue en cuves inox.