Cabanè - Langhe Rosso DOC
Région : PIEMONTE
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Vin à la couleur pourpre très intense, avec des reflets grenat. Parfum intense avec des notes de poivre noir, de cannelle et de vanille. Un mélange chaleureux et intense qui associe les notes fruitées de Barbera, à l'élégance et aux arômes de Nebbiolo et au corps robuste de Cabernet Sauvignon.
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Cépage(s) :
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon
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Vinification :
fermentation dans des vasques en inox thermo-contrôlées. Température de fermentation: 28-30° durant 12 à 15 jours
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Élevage :
36 mois en fûts de chêne de 3iem et 4iem passage
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Garde :
Potentiel de garde de 8 à 10 ans
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Usage :
Idéal avec les pâtes et les risottos, la viande rouge et les gibiers. Peut également être servi avec des fromages bleus.
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