Chianti Classico DOCG "Casale dello Sparviero"

Chianti Classico DOCG "Casale dello Sparviero"

Région : TOSCANA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier13,98€
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Vin rouge à la robe rubis teintée de grenat. Bouquet fruité (notes de cerise et mûre)L'attaque en bouche est aguicheuse. Le palais est sec et racé, souple avec des tanins doux. Final persistant. Un Chianti Classico au charme immédiat!
    Cépage(s) :

    90% Sangiovese, 10% Canaiolo

    Vinification :

    Vinification classique avec macération sur peau durant 12 jours dans des vasques de ciment à température contrôlée. Le Sangiovese et le canaiolo sont vinifiés séparément.

    Élevage :

    12 mois en foudres de chêne de Slovénie de 50Hl et au moins 6 mois d'affinage en bouteilles.

    Usage :

    Idéal avec une planche de charcuteries bien garnie, de plats de pâtes au ragù ou à la tomate fraîche. Mais aussi avec de fromages moyennement affinés.

    Note :

    Issus des parcelles situées à Castellina in Chianti. Vignes de plus de 15 ans d'âge.

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