Ce vin, issu d'une sélection très stricte, des plus belles parcelles et produit uniquement lors des plus beaux millésimes se montre extraordinaire. D'une robe intense, le nez est complexe et délicat: Cerise, mûre, notes vanillées et touche végétale. En bouche, l'attaque est soyeuse et révèle une puissance de façon progressive, sur une trame de tanins soyeux et bien intégrés. La finale est très longue et élégante. Un grand vin.
- Region: TOSCANA
- Domaine: CASTELLO DI VERRAZZANO
- Millésime: 2017
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Sangiovese.
- Elevage: 18 mois d'élevage en fûts de chêne des Vosges (25%) et de l'Allier (75%). 6 mois d'affinage en bouteilles.
- Garde: Très grand potentiel de garde pour ce vin : 15 ans. Révèle tout son potentiel après 8 à 10 ans de cave.
- Vinification: Vendanges manuelles, macération de 15 jours avec remuages fréquents et délicats et fermentation en petites quantités à température contrôlée.