Chianti Classico Riserva DOCG "Casale dello Sparviero" - 1,5L
Région : TOSCANA
Millésime : 2015
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Raisonnée
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Vin rouge à la robe rubis dense et profonde. Bouquet complexe et très élégant. D'abord des notes de fruits des bois mûrs, ensuite les épices et enfin de nobles senteurs de tabac, vanille et cacao. Le palais est charnu et la structure est musclée. Equilibre parfait et grande longueur.
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Cépage(s) :
100% Sangiovese
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Vinification :
Vinification classique avec macération sur peau durant 15 jours dans des vasques de ciment à température contrôlée. Le Sangiovese et le canaiolo sont vinifiés séparément.
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Élevage :
18 mois d'élevage en barriques de chêne Français. Affinage de 6 mois en bouteilles.
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Usage :
Ne pas hésiter à placer cette bouteille sur une belle table garnie des plats de pâtes les plus élaborées (champignons, truffe, saucisse) mais aussi idéal avec les plats de viandes mijotées et les gibiers.
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Note :
Issus des parcelles situées à Castellina in Chianti. Vignes de plus de 20 ans d'âge.
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