Ciuri di Strata DOC Sicilia Bianco
AL CANTARA

Ciuri di Strata DOC Sicilia Bianco

Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

17,18€
/
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Ce vin est la définition même de la profondeur dans les vins blancs. Des arômes floraux intenses et francs, associés à la gourmandise des fruits tropicaux. En bouche, la magie opère. Une trame de fruits blancs, associée à une grande minéralité et aux arômes résultant de l'élevage sur lies. La finale est délicate et saline, lui conférant longueur et sapidité.
    Cépage(s) :

    100% Catarratto

    Vinification :

    Vendanges manuelles et parcellaires. Eraflage, fermentation en cuve inox à température contrôlée. Fermentation malolactique.

    Élevage :

    Elevage sur lies de 6 mois et 3 mois d'affinage en bouteille.

    Garde :

    3-5 ans

    Usage :

    Mariage subtil sur les fromages maturés/fruités. Il est également le compagnon idéal des fruits de mers à coques travaillés au vin blanc.

    Note :

    10.000 bouteilles produites par an. 650m d'altitude. Température de service: 8-10°C. 

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