Cuvée Spumante Extra Dry
LE CONTESSE

Cuvée Spumante Extra Dry

Région : VENETO
Millésime : N.M.
Couleur : Spumante
Contenance (ml) : 750

8,43€
/
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Le petit frère du Prosecco. N'étant pas sur les parcelles de l'appellation, il s'appelle "Spumante" mais la gourmandise est de mise! Même cépage, même vinification, il se prête à toutes les occasions, tant à la coupe que pour la réalisation du fameux "Spritz".Le jaune paille clair et le perlage fin et persistant décrivent l’aspect visuel de ce vin mousseux. Le parfum donne des sensations fruitées et florales très agréables et équilibrées ; en bouche, il est agréablement frais grâce à l’acidité vive. Bonne persistance.
    Cépage(s) :

    100% Glera (Prosecco)

    Vinification :

    Vendange la 2e quinzaine de septembre. Pressage doux et nettoyage des moûts par décantation statique à froid.Conservation d’une partie du moût froid, vinification de la partie restante à température contrôlée puis stockage dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées,

    Élevage :

    mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.

    Garde :

    à boire dans sa jeunesse

    Note :

    - Zone de production: Province de Trévise- Altitude du vignoble: 40m au-dessus du niveau de la mer

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