FERRAIO - Rosso Toscana IGT - Bio
Région : TOSCANA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
40% sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot
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Vinification :
Fermentation et macération en cuves inox pendant environ 15–20 jours à température contrôlée avec remontages réguliers. Fermentation malolactique également réalisée en inox pour préserver la fraîcheur et la souplesse.
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Élevage :
Élevage d’environ 12 mois en grands foudres de chêne (souvent slavon) et parfois en barriques de plusieurs passages. Le bois apporte structure et complexité tout en gardant un profil accessible et fruité.
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Garde :
4 à 6 ans
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Usage :
Parfait pour une cuisine conviviale : pâtes en sauce, viandes rôties, grillades ou fromages affinés. Idéal en vin de table polyvalent ou en HoReCa grâce à son côté facile et équilibré.
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