Fiano di Avellino DOCG
CANTINE DI MARZO

Fiano di Avellino DOCG

Région : CAMPANIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

15,78€
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
  • Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
  • Inventaire sur le chemin
  • Livrable à votre adresse
Vin blanc cristallin avec des reflets verdâtres. Le nez propose une structure aromatique florale, mais aussi de fruits tels que la poire et le fruit de la passion. Le palais est frais et laisse se croiser les notes d'agrumes, de fleurs et fruits exotiques. Final très séduisant. Reste très facile à boire malgré sa complexité.
    Cépage(s) :

    100% Fiano

    Vinification :

    Seul le moût issu du soutirage est utilisé pour ce Greco, figure de proue du domaine. Fermentation en cuve inox à température controlée à l'aide de levures sélectionnées. Le vin repose sur ses lies durant 6 mois. La fermentation malolactique est effectuée partiellement selon l'acidité naturellement obtenue dans le millésime. Avant l'embouteillage, le vin est légèrement filtré et conservé jusqu'à ce qu'il soit prêt pour sa mise sur le marché.

    Garde :

    A consommer dans les 2 à 8 ans suivant la vendange.

    Usage :

    Il fera office d'apéritif de haut niveau mais accompagnera parfaitement des sushis, poissons crus. Parfait avec des viandes blanches et la cuisine exotique.

    Note :

    Exposition du vignoble : S-W. Sol :Souffre, Argile, Calcaire. Rendement : 49hl/ha. Température de service : 10-12°C.

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