GIARDINO PANTESCO - Passito di Pantelleria DOC
PELLEGRINO 1880

GIARDINO PANTESCO - Passito di Pantelleria DOC

Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

25,03€
/
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Un Moscato naturel lumineux et envoûtant, véritable expression de Pantelleria. Le nez dévoile des notes intenses de pêche jaune, abricot, melon, agrumes confits et fleurs jaunes. En bouche, il est doux, délicat et parfaitement équilibré par une belle fraîcheur et une touche saline qui le rend irrésistible.
    Cépage(s) :

    100% Zibibbo

    Vinification :

    Vendanges à maturité suivies d’une macération à froid et d’un pressurage doux. Fermentation à température contrôlée, puis arrêt de fermentation pour conserver une douceur naturelle et les arômes.

    Élevage :

    Élevage d’environ 5 mois en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique. Aucun passage en bois pour garder pureté et finesse.

    Garde :

    3 à 5 ans

    Usage :

    Parfait avec desserts (pâtisseries, ricotta, millefeuille), fruits frais ou glaces. Surprenant aussi avec fromages doux ou légèrement salés. Un vin doux, élégant et très méditerranéen, idéal en fin de repas.

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